Tortine mirtilli e noci
I mirtilli fanno tanto bene, consumiamoli di più!
Yield: 16 pezzi
Calorie: 90kcal
Materials
Per la base
- 220 gr. Fiocchi d’avena ridotti in farina
- sale un pizzico
- 2 Cc sciroppo d’acero o malto di riso
- 2 Cc tahina pasta di sesamo
Per la marmellata rapida
- 150 gr. Mirtilli
- 2 Cc semi di chia
- 2 Cc sciroppo d’acero o malto di riso
- 2 Cc acqua
Per la copertura
- 80 gr. Noci miste noci, mandorle, nocciole
- 1 cc lievito istantaneo per dolci
- 1 Cc semi di sesamo + 3 cucchiai d’acqua
- 3 Cc sciroppo d’acero o malto di riso
- 3 Cc latte di riso o altro latte vegetale
Istruzioni
Per la base
- Amalgama gli ingredienti e impasta fino ad ottenere un composto morbido. Stendilo nei pirottini e forma la base per le crostatine.
Per la marmellata speedy
- Frulla gli ingredienti e lascia riposare per almeno mezz’ora, la chia assorbirà il liquido e renderà il composto solido. Se hai tempo prepara questa marmellata veloce la sera prima, in questo modo avrai una consistenza ancora più densa.
Per la copertura
- Frulla tutti gli ingredienti e lascia per ultimo il lievito. Aggiungilo al composto e mischia attentamente.
Composizione
- In ogni fondo di crostatina aggiungi una noce di marmellata, ricopri con il composto di noci miste e cuoci in forno pre-riscaldato a 180° per circa 20/25 minuti a dipendenza di quanto grandi hai fatto i dolcetti.
- Sono ottime servite con un tè verde a merenda o a colazione. Si conservano almeno tre giorni in un contenitore ermetico o in frigorifero
Nutrition
Calorie: 90kcal | Carbohydrates: 12g | Proteine: 3g | Fat: 4g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 1mg | Potassio: 73mg | Fiber: 2g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 10mg | Ferro: 1mg