1lievito per panesecco o almeno 100 gr. pasta madre
acquaquanto basta
1ccsale
2ccmalto di riso o altro dolcificante a tua scelta
Istruzioni
Mischia gli ingredienti e metti a lievitare in un posto caldo e non ventilato per un’ora se usi il panetto di lievito, per 3 ore se usi la pasta madre.
L’impasto dovrà avere la consistenza di una torta, non troppo secco e non troppo liquido.
Cuoci il pane a 180° per circa 60 minuti. I primi 40 minuti nella forma, gli ultimi 20 fuori dalla forma.
Note
Mangialo freddo e ricorda che se il giorno dopo dovesse risultare troppo duro o secco puoi tranquillamente tostarlo, torna magnifico!