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Nutrition Label
–
+
servings
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Ragout di funghi champignon
Semplice e gustoso
Preparazione
10
min
Active Time
30
min
Tempo totale
40
min
Portata:
cena, lasagne, pranzo, sugo per la pasta
Cucina:
europea
Keyword:
champignon, funghi, ragout vegetale
Yield:
6
porzioni
Calorie:
94
kcal
Materials
500
gr.
champignon
bianchi o marroni
600
ml
passata di pomodoro
1
dl
vino rosso vegan
1
Cc
olio d'oliva
200
gr.
carote
grattugiate
1
cipolla
1
Cc
aceto balsamico
per levare l'acidità del pomodoro
1
Cc
origano secco
1
Cc
rosmarino secco
1
Cc
paprica secca
Istruzioni
Lava e frulla i funghi brevemente fino a ridurli in pezzettini.
Affetta la cipolla finemente.
Grattugia la carota.
Metti in pentola l'olio d'oliva e la cipolla. Fai soffriggere brevemente.
Aggiungi il macinato di funghi e sfuma con il vino o con la salsa di soia.
Addiziona le carote, la passata di pomodoro e l'aceto balsamico.
Metti le spezie. Mescola e lascia cuocere per circa 20-25 minuti.
A fine cottura metti il sale.
Nutrition
Calorie:
94
kcal
|
Carbohydrates:
17
g
|
Proteine:
5
g
|
Fat:
1
g
|
Grassi saturi:
1
g
|
Sodio:
57
mg
|
Potassio:
859
mg
|
Fiber:
4
g
|
Zucchero:
9
g
|
Vitamina A:
6079
IU
|
Vitamina C:
16
mg
|
Calcio:
38
mg
|
Ferro:
2
mg