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Rotolini di zucchine e hummus

Hai fame, ma non troppa? Prova questo snack fresco
Preparazione20 minuti
Tempo totale20 minuti
Portata: Aperitivo, Snack
Cucina: europea
Keyword: alternative al formaggio, ceci, hummus, zucchine
Yield: 8 pezzi
Calorie: 52kcal

Materials

  • 200 gr. ceci cotti
  • rucola una manciata
  • 2 Cc olio di oliva
  • 1 cc cumino in polvere
  • 1 cc sale ci sono varianti molto gustose
  • 1 limone succo
  • 1 zucchina grossa

Istruzioni

  • Frulla tutti gli ingredienti per l’humus e assaggia, aggiusta di sale se necessario e mettili da parte mentre "affetti" la zucchina con il pelapatate o con la mandolina ottenendo delle strisce tipo “tagliatelle giganti”.
  • Stendi le tagliatelle, farcisci con l’humus, richiudi e ritaglia i tuoi snack.
  • Ottimi freschi da frigorifero con una spolverata di pepe della Valle Maggia!

Nutrition

Calorie: 52kcal | Carbohydrates: 9g | Proteine: 3g | Fat: 1g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 53mg | Potassio: 155mg | Fiber: 3g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 56IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 20mg | Ferro: 1mg