Brownies cacao melanzana

Brownies cacao melanzana

Una delizia, non potrai più farne a meno
Preparazione15 min
Cottura1 h
Tempo totale1 h 15 min
Portata: Colazione, Dessert, dolce, merenda
Cucina: europea
Keyword: brownies, cacao, melanzana
Porzioni: 8 porzioni
Calorie: 291kcal

Ingredienti

  • 500 gr. melanzana
  • 200 gr. cioccolato fondente
  • 1 banana
  • 120 gr. sciroppo d’agave
  • 80 gr. cacao in polvere
  • 60 gr. farina di mandorle
  • 2 cc lievito istantaneo per dolci
  • 1 cc rum per dolci facoltativo
  • sale un pizzico
  • zucchero al velo facoltativo è solo per la decorazione

Istruzioni

  • Taglia le melanzane a metà per il lungo e disponile con la parte tagliata verso il basso in una pirofila ricoperta con carta da forno.
  • Cuoci con la funzione grill del forno per circa 20 minuti, leva e lascia raffreddare.
  • Quando fredde preleva la polpa con un cucchiaio.
  • Sciogli a bagnomaria 160 gr. di cioccolato.
  • Pre-riscalda il forno a 180°.
  • Metti nel frullatore la polpa delle melanzane, il cioccolato fuso, la banana, lo sciroppo d’agave, un cucchiaio di acqua e un cucchiaio di rum miscelati (oppure 2 cucchiai di acqua). Frulla il tutto ricavando un composto liscio e il più possibile spumoso.
  • Mescola con una frusta in una ciotola la farina di mandorle con il lievito per dolci, il cacao e un pizzico di sale. Quindi incorpora con cura il composto di melanzane e cioccolato.
  • Versa l'impasto in uno stampo rettangolare rivestito con carta da forno e infornalo a 180 °C per 40 minuti.
  • Sforma la terrina e lasciala raffreddare. Trasferiscila in forno per almeno 2 orette prima di gustarla.
  • Sciogli a bagnomaria il restante cioccolato e utilizzalo per decorare il dolce.

Nutrition

Calorie: 291kcal | Carbohydrates: 37g | Proteine: 6g | Fat: 16g | Grassi saturi: 7g | Colesterolo: 1mg | Sodio: 9mg | Potassio: 527mg | Fiber: 9g | Zucchero: 21g | Vitamina A: 34IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 52mg | Ferro: 5mg
Valori nutrizionali
Brownies cacao melanzana
Quantità per porzione
Calorie 291 Calorie derivate da grassi 144
% della quantità giornaliera*
Fat 16g25%
Grassi saturi 7g44%
Colesterolo 1mg0%
Sodio 9mg0%
Potassio 527mg15%
Carbohydrates 37g12%
Fiber 9g38%
Zucchero 21g23%
Proteine 6g12%
Vitamina A 34IU1%
Vitamina C 3mg4%
Calcio 52mg5%
Ferro 5mg28%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.