Pre-riscalda il forno a 180°.

Taglia i porri e le mele a fettine sottili.

Fai soffriggere i porri con le mele in una padella antiaderente con l’olio d’oliva e il sale.

Fai cuocere per almeno 7-8 minuti.

Nel frattempo prepara la besciamella: versa la bevanda d’avena in una padella e addiziona la farina di riso.

Mischia con una frusta per evitare la formazione di grumi.

Accendi il fuoco e cuoci, rimestando di continuo, fino a quando la besciamella non sarà pronta.

Aggiungi la noce moscata, un pizzico di sale e il pepe.

Metti i porri e le mele in una teglia da forno, versa sopra la besciamella e mischia per bene.

Decora la superficie con del lievito alimentare in scaglie e i semi di girasole.

Cuoci per circa 25 minuti in forno. Servi sia caldo che freddo.