Biscotti a forma di zucca
Deliziosi da regalare e da gustare
Porzioni: 12 biscotti
Calorie: 99kcal
Equipment
- 1 pezzo di spago per creare le curvature delle piccole zucche
- 1 pezzetto di vigna per i piccioli oppure dei semi di girasole e/o zucca
Ingredienti
- 100 gr. polpa di zucca cotta in forno a 180° per circa 20 min.
- 100 gr. farina di riso
- 50 gr. farina di grano saraceno
- 50 gr. maizena o fecola di patate
- 50 gr. zucchero di fiori di cocco o altro a tua scelta
- 30 ml olio di colza o di vinacciolo
- 1 cc spezie miste per biscotti panpepato
- 2 cc lievito per dolci 7 gr. di lievito istantaneo
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- Cuoci la zuccca nel forno a 180° per circa 20 minuti senza condimenti.
- Schiaccia la zucca con i rebbi di una forchetta.
- Aggiungi le farine, le spezie, l'olio e il lievito. Mescola per bene, se il composto ti sembra troppo asciutto aggiungi un filo d'acqua o di latte vegetale.
- Forma delle palline, a dipendenza di che diametro scegli dovrai adattare la cottura.
- Io ho fatto circa 3 cm e li ho cotti per 20 min. a 180° statico
- Con l'aiuto di un pezzo di spago schiaccia i biscotti per formare le zucchette.
- Aggiungi il picciolo, e metti in forno.
- Sono deliziosi, puoi anche decorarli con del cioccolato fondente se ti sembrano poco dolci.
Nutrition
Calorie: 99kcal | Carbohydrates: 18g | Proteine: 1g | Fat: 3g | Grassi saturi: 0.2g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 2g | Grassi trans: 0.01g | Sodio: 9mg | Potassio: 61mg | Fiber: 1g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 886IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 7mg | Ferro: 0.3mg
Valori nutrizionali
Biscotti a forma di zucca
Quantità per porzione
Calorie 99
Calorie derivate da grassi 27
% della quantità giornaliera*
Fat 3g5%
Grassi saturi 0.2g1%
Grassi trans 0.01g
Grassi polinsaturi 1g
Grasso monoinsaturo 2g
Sodio 9mg0%
Potassio 61mg2%
Carbohydrates 18g6%
Fiber 1g4%
Zucchero 3g3%
Proteine 1g2%
Vitamina A 886IU18%
Vitamina C 2mg2%
Calcio 7mg1%
Ferro 0.3mg2%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.