Biscotti di farina di mais finissima

Biscotti di farina di mais finissima

Biscotti ideali per ogni momento della giornata
Preparazione15 min
Cottura18 min
30 min
Tempo totale1 h 3 min
Portata: Colazione, Dessert, merenda
Cucina: europea
Keyword: biscotti, dessert light, dolcetto, farina di mais
Porzioni: 20 porzioni
Calorie: 92kcal

Ingredienti

  • 250 gr. farina di mais fioretto Assicurati che sia finissima!
  • 100 gr. fecola di patate o maizena
  • 50 gr. farina di grano saraceno o farina d'avena
  • 80 gr. zucchero integrale
  • 1 banana grossa e matura
  • 2 Cc olio di vinaccioli
  • 2 Cc bevanda d'avena
  • 1 arancia bio serve la scorza
  • 1 Cc cannella in polvere
  • 1 cc noce moscata
  • 1 cc lievito per dolci istantaneo
  • 1 sale pizzico
  • Se desideri decorare:
  • 200 gr. zucchero al velo
  • Decori per biscotti e torte

Istruzioni

  • Setaccia e mescola le farine facendo attenzione ai grumi.
  • Schiaccia la banana aiutandoti con i rebbi della forchetta e aggiungendo l’olio e la bevanda vegetale.
  • Aggiungi la scorza d'arancia alla banana e le spezie, mescola per bene.
  • Mischia ora tutti gli ingredienti e impasta con le mani.
  • Se il composto ti risulta troppo morbido lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di formare i biscotti, se invece è troppo secco aggiungi un filo d’acqua fredda poco alla volta. Questo dipende dalla grandezza della banana.
  • Pre-riscalda il forno a 180° ventilato.
  • Cuoci i biscotti per circa 15-18 minuti a dipendenza dello spessore scelto.
  • Se desideri decorare i biscotti puoi sciogliere lo zucchero al velo con un pizzico di succo di limone (proprio poco) e dare sfogo alla tua creatività.
  • Si conservano in una scatola ermetica per almeno 5-6 giorni.

Nutrition

Calorie: 92kcal | Carbohydrates: 21g | Proteine: 2g | Fat: 1g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 4mg | Potassio: 118mg | Fiber: 2g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 6IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 22mg | Ferro: 1mg

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