Cheesecake yogurt melone

Cheesecake yogurt melone

Una delizia fresca per le giornate calde
Preparazione30 min
Cottura1 h
Portata: Colazione, Dessert, dolce, merenda, Snack
Cucina: europea
Keyword: biscotti, dessert light, dolcetti, melone, torta allo yogurt
Porzioni: 8 porzioni
Calorie: 274kcal

Ingredienti

Per lo strato con lo yogurt

  • 320 gr. yogurt di soia naturale o al gusto che ti piace
  • 250 ml panna di soia o di avena
  • 5 gr. agar agar
  • 3 cucchiai di zucchero di fiori di cocco
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di succo di limone

Per la glassatura

  • 10 albicocche
  • ½ limone succo e un pizzico di scorza
  • 5 gr. agar agar

Per il fondo

  • 300 gr. biscotti a tua scelta
  • 30 ml latte vegetale
  • 1 cucchiaio di grasso di cocco

Istruzioni

Per il fondo

  • Per prima cosa prepara il fondo frullando i biscotti con il latte vegetale e il grasso di cocco.
  • Mescola poi con le mani fino ad ottenere un composto morbido e non troppo sbricioloso.
  • Stendi il composto in una pirofila foderata di carta forno. Riponi in frigorifero per almeno 30 min. prima di versare sopra il primo strato allo yogurt.

Per lo strato allo yogurt

  • Mescola tutti gli ingredienti versandoli in una pentola.
  • Cuoci fino a bollore rimestando continuamente.
  • Quando pronto versa sul fondo della torta, fai raffreddare e rimetti in frigorifero per almeno 30 min.

Per la glassatura

  • Frulla tutti gli ingredienti, mettili in cottura e versa sullo strato di yogurt ormai raffreddato.
  • Riponi la torta in frigorifero per almeno 1 ora prima di gustare.

Nutrition

Calorie: 274kcal | Carbohydrates: 39g | Proteine: 5g | Fat: 11g | Grassi saturi: 3g | Grassi polinsaturi: 3g | Grasso monoinsaturo: 3g | Sodio: 145mg | Potassio: 188mg | Fiber: 2g | Zucchero: 17g | Vitamina A: 879IU | Vitamina C: 24mg | Calcio: 116mg | Ferro: 2mg

Valori nutrizionali
Cheesecake yogurt melone
Quantità per porzione
Calorie 274 Calorie derivate da grassi 99
% della quantità giornaliera*
Fat 11g17%
Grassi saturi 3g19%
Grassi polinsaturi 3g
Grasso monoinsaturo 3g
Sodio 145mg6%
Potassio 188mg5%
Carbohydrates 39g13%
Fiber 2g8%
Zucchero 17g19%
Proteine 5g10%
Vitamina A 879IU18%
Vitamina C 24mg29%
Calcio 116mg12%
Ferro 2mg11%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.