Tortini al mandarino

Buona e morbidissima, dolce e coccolosa

Preparazione20

Cottura25

Tempo totale45

Portata: Dessert, dolce, merenda, Snack

Cucina: europea

Keyword: farina di miglio, fiocchi di miglio, mandarino, mango, torta allo yogurt, yogurt di mango

Porzioni: porzioni

Calorie: 99kcal

150 gr. farina di miglio o altra a tua scelta senza glutine integrale
50 gr. farina di riso finissima o fecola di patate o maizena
20 ml olio di colza
150 gr. yogurt di soia se lo vuoi saporito scegli quello al mango
120 ml succo di mandarino o di arancia
1 sale un pizzico
50 gr. zucchero di fiori di cocco se usi uno sciroppo leva 50 gr. di yogurt sennò ti risulta un composto troppo liquido.
2 cc lievito per dolci

In una ciotola versa le farine e aggiungi lo zucchero e il pizzico di sale
Spremi i mandarini e versa il succo
Metti il resto degli ingredienti e per ultimo il lievito per dolci istantaneo.
Mescola per bene l'impasto, dovrai ottenere la classica consistenza dell'impasto per il cake, se ti risulta troppo duro aggiungi un filo di latte vegetale, se invece ti risulta troppo liquido addiziona un goccio di farina e lascia riposare per almeno 30 min. il composto in frigorifero prima di cuocerlo.
Cuoci i muffin per circa 20-25 min. a dipendenza del diametro delle formine.

Valori nutrizionali

Tortini al mandarino

Quantità per porzione

Calorie 99 Calorie derivate da grassi 18

% della quantità giornaliera*

Fat 2g3%

Grassi saturi 1g6%

Grassi trans 1g

Grassi polinsaturi 1g

Grasso monoinsaturo 1g

Sodio 10mg0%

Potassio 33mg1%

Carbohydrates 17g6%

Fiber 1g4%

Zucchero 4g4%

Proteine 2g4%

Vitamina C 2mg2%

Calcio 19mg2%

Ferro 1mg6%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.