Insalata di cavolfiore crudo

Insalata di cavolfiore crudo

Il solito cavolfiore? Nooo per favore! Un'alternativa squisita
Preparazione20 min
Tempo totale20 min
Portata: Aperitivo, Insalata
Cucina: europea
Keyword: cavolfiore, insalata, verdure
Porzioni: 8 persone
Calorie: 40kcal

Ingredienti

  • 1 cavolfiore
  • 10 capperi
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 3 pomodori secchi
  • 10 olive
  • 6 pomodori cherry

Condimento

  • 1 cc sale alle erbe
  • 1 cc aglio in polvere
  • 1 cc timo in polvere
  • pepe un pizzico
  • 2 Cc olio di oliva
  • 1 Cc aceto balsamico

Istruzioni

  • In una ciotola unisci i condimenti e lascia macerare.
  • Frulla il cavolfiore fino a ridurlo della grandezza dei chicchi di riso.
  • Prepara le verdure grattugiandole o tagliandole a spicchi.
  • Mischia tutto e unisci il condimento e servi.
  • Ancora più buona il giorno dopo oppure sul pane con dell’humus fresco!