Insalata di cavolfiore crudo

Insalata di cavolfiore crudo

Il solito cavolfiore? Nooo per favore! Un'alternativa squisita
Preparazione20 min
Tempo totale20 min
Portata: Aperitivo, Insalata
Cucina: europea
Keyword: cavolfiore, insalata, verdure
Porzioni: 8 persone
Calorie: 40kcal

Ingredienti

  • 1 cavolfiore
  • 10 capperi
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 3 pomodori secchi
  • 10 olive
  • 6 pomodori cherry

Condimento

  • 1 cc sale alle erbe
  • 1 cc aglio in polvere
  • 1 cc timo in polvere
  • pepe un pizzico
  • 2 Cc olio di oliva
  • 1 Cc aceto balsamico

Istruzioni

  • In una ciotola unisci i condimenti e lascia macerare.
  • Frulla il cavolfiore fino a ridurlo della grandezza dei chicchi di riso.
  • Prepara le verdure grattugiandole o tagliandole a spicchi.
  • Mischia tutto e unisci il condimento e servi.
  • Ancora più buona il giorno dopo oppure sul pane con dell’humus fresco!

Nutrition

Calorie: 40kcal | Carbohydrates: 6g | Proteine: 2g | Fat: 1g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 176mg | Potassio: 357mg | Fiber: 2g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 1411IU | Vitamina C: 43mg | Calcio: 29mg | Ferro: 1mg
Valori nutrizionali
Insalata di cavolfiore crudo
Quantità per porzione
Calorie 40 Calorie derivate da grassi 9
% della quantità giornaliera*
Fat 1g2%
Grassi saturi 1g6%
Sodio 176mg8%
Potassio 357mg10%
Carbohydrates 6g2%
Fiber 2g8%
Zucchero 3g3%
Proteine 2g4%
Vitamina A 1411IU28%
Vitamina C 43mg52%
Calcio 29mg3%
Ferro 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.