1 cucchiaio

Zucchero al velo

1 cucchiaino Succo di limone

Colorante alimentare naturale

In una ciotola unisci le farine e controlla che non ci siano grumi.

Aggiungi l’olio di colza.

Fai sciogliere il burro di cocco a bagnomaria e aggiungilo quando freddo alle farine.

Aggiungi lo zucchero e il latte, la scorza e impasta.

Aggiungi il lievito e impasta di nuovo.

Fai riposare la pasta per almeno 10 minuti prima di lavorarla e fare le formine, se hai più tempo a casa fai riposare l’impasto per almeno 1 oretta.

Cuoci in forno già caldo a 160° per circa 10 minuti. Fai raffreddare per bene prima di decorare.

Sciogli gli ingredienti per la glassa in una ciotolina aggiungendo, se necessario, un filo d’acqua (poca, ma proprio poca). Decora i biscotti e falli asciugare per bene prima di riporli in un contenitore ermetico.