Cuoci le lenticche rosse in 250 ml di brodo.

A fine cottura aggiungi i semi di girasole. Scola e tieni l’acqua di cottura se n’è rimasta.

Metti tutti gli ingredienti in un frullatore fino ad ottenere una crema morbida.

Aggiungi le spezie che ti piacciono (io ho usato timo, origano, maggiorana e un pizzico di curry).

Questa crema si mantiene in frigorifero per almeno 3 giorni ed è ottima sul pane, con le patate bollite, con del riso …