Pane di riso e avena senza lievito

Pane di riso e avena senza lievito

Non puoi mangiare il lievito, ma hai voglia di pane? Et voila!
Preparazione20 min
Cottura30 min
Tempo totale50 min
Portata: Colazione, pane
Cucina: europea
Keyword: pane, senza glutine, senza lievito
Porzioni: 8 porzioni
Calorie: 148kcal

Ingredienti

  • 4 gr. semi di psillio
  • ½ cc gomma di Xantan puoi sostituire con la gomma di Guar
  • 90 gr. acqua calda
  • 60 gr. fiocchi d’avena senza glutine
  • 70 gr. farina di riso integrale
  • 100 gr. farina di riso
  • 30 gr. maizena
  • ½ cc sale
  • 1 cc bicarbonato
  • 1 cc aceto o succo di limone
  • 15 gr. semi di chia
  • 200 ml yogurt di soia o latte

Istruzioni

  • In una ciotola metti lo psillio e l’acqua, lascia riposare.
  • Setaccia le farine e la gomma di guar, mischiale e aggiungi i fiocchi d’avena.
  • Addiziona lo psillio, il latte o lo yogurt, i semi di chia, il sale e impasta. Per ultima cosa metti il cucchiaino di bicarbonato sul composto e versaci sopra l’aceto, deve iniziare a frizzare. Mischia di nuovo, dai la forma al pane e metti in cottura nel forno pre-riscaldato a 180° per circa 30 min.

Nutrition

Calorie: 148kcal | Carbohydrates: 29g | Proteine: 3g | Fat: 2g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 65mg | Potassio: 62mg | Fiber: 3g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 19IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 48mg | Ferro: 1mg
Valori nutrizionali
Pane di riso e avena senza lievito
Quantità per porzione
Calorie 148 Calorie derivate da grassi 18
% della quantità giornaliera*
Fat 2g3%
Grassi saturi 1g6%
Sodio 65mg3%
Potassio 62mg2%
Carbohydrates 29g10%
Fiber 3g13%
Zucchero 1g1%
Proteine 3g6%
Vitamina A 19IU0%
Vitamina C 3mg4%
Calcio 48mg5%
Ferro 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.