Gonfiotti di miglio ripieni

Gonfiotti di miglio

Un modo simpatico per consumare il miglio, da provare!
Preparazione20 min
Cottura40 min
raffreddamento30 min
Tempo totale1 h 30 min
Portata: Portata principale
Cucina: europea
Keyword: miglio, tofu
Porzioni: 4 persone
Calorie: 330kcal

Ingredienti

  • 250 gr. miglio
  • 500 ml acqua
  • sale quanto basta

Per il ripieno

  • 250 gr. tofu
  • 150 gr. broccolo peso cotto
  • 3 Cc salsa di soia
  • 1 cc sale
  • 1 Cc ketchup
  • 1 Cc spezie miste ad es: rosmarino, timo, maggiorana

Per la panatura

  • corn flakes macinati

Istruzioni

  • Sciacqua il miglio sotto l’acqua corrente e cuocilo in mezzo litro d’acqua salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione (il tempo di cottura può variare). Se non ti piace il retrogusto amarognolo di questo cereale, prima di sciacquarlo puoi tostarlo in una padella antiaderente qualche attimo (attenzione a non bruciarlo!)
  • Nel frattempo prepara il ripieno semplicemente frullando tutti gli ingredienti. Assaggia e aggiusta di sale se necessario.
  • Quando il miglio è freddo prepara delle polpette che farcirai con il ripieno. Impanale nel pangrattato di corn flakes.
  • Pre-riscalda il forno a 180° e cuoci i tuoi gonfiotti per circa 20-25 min. Servi con un’insalata fresca.

Nutrition

Calorie: 330kcal | Carbohydrates: 56g | Proteine: 14g | Fat: 6g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 220mg | Potassio: 253mg | Fiber: 7g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 368IU | Vitamina C: 35mg | Calcio: 105mg | Ferro: 5mg
Valori nutrizionali
Gonfiotti di miglio
Quantità per porzione
Calorie 330 Calorie derivate da grassi 54
% della quantità giornaliera*
Fat 6g9%
Grassi saturi 1g6%
Sodio 220mg10%
Potassio 253mg7%
Carbohydrates 56g19%
Fiber 7g29%
Zucchero 2g2%
Proteine 14g28%
Vitamina A 368IU7%
Vitamina C 35mg42%
Calcio 105mg11%
Ferro 5mg28%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.